要想養(yǎng)好食用菌，首先要注意更換品種，增強抗病能力。實踐證明，在同一地區(qū)，反復(fù)養(yǎng)殖同一品種，發(fā)病率高，每年更換一次新品種，特別要選育抗病能力強的品種，為養(yǎng)殖豐收，打下了堅實的基礎(chǔ)。其次是正確排放，防止燒菌。

以前菇農(nóng)大多采用覆土養(yǎng)殖的方式，但由于覆土養(yǎng)殖注意事項太多，一不留神就會病菌，不利于后期管理。

為了避免出現(xiàn)出菇期燒菌情況，在養(yǎng)殖中使用立體栽培方式。近年來菇農(nóng)大多采取不覆土食用菌養(yǎng)菌架養(yǎng)殖方法，單行排放，兩頭出菇的方法，層與層之間隔開，菌袋與菌袋之間留一定間隙，以利于降溫。

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視頻作者：天津市泰福鋼塑管有限公司

咨詢與購買蘑菇網(wǎng)片的時候一定要注意以下幾點：

網(wǎng)孔的大小，一般網(wǎng)孔的大小要比菌袋的直徑大1cm以上，這樣為了方便將菌袋放入，另外就是要考慮到以后是否更換菌袋，根據(jù)實際需求可以將網(wǎng)孔做大一些，當(dāng)然也要考慮容積率。

蘑菇網(wǎng)片的大小，一片網(wǎng)片的大小高度不要超過2.2米長度不要超過3.0米 ，中間是加筋。兩側(cè)甚至四周要雙邊。以免承重力不夠。

管菇關(guān)。常因通風(fēng)不正常，棚內(nèi)缺氧，二氧化碳濃度過高，或因噴水過量又缺乏通風(fēng)造成高溫高濕而爛菇。

因此出菇期應(yīng)特別注意通風(fēng)，這與常規(guī)栽培不同，因棚內(nèi)菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必須通風(fēng)2～3次，每次1小時，北方寒冬期可短縮至20分鐘，以防風(fēng)干菌筒。不脫袋的，每收割完一次菇，再現(xiàn)菇蕾時，同法割膜長菇，自始至終保留薄膜。

脫袋的，采菇時注意輕取輕放，防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷，可重新相接，3～4天后可自然吻合。